Cuisine coréenne et nouilles : toutes nos recettes

Name: Dépaysement assuré avec ces recettes issues de la cuisine coréenne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine coréenne

Le Kimchi est le symbole de la cuisine coréenne parfois appelée K-Food Photo par churl han

Lauréate en 2004 du prix ‘’Cuisine Exemplaire Nutritionnellement Equilibrée’’ désigné par l’OMS, la Corée est reconnue dans le monde entier pour la variété et la qualité de sa cuisine. Basée sur des aliments riches en apports nutritionnels, peu caloriques et très parfumés, la cuisine coréenne, parfois appelée K-Food, est une invitation au dépaysement.

Kimchi, bibimbap, tteokbokki, bulgogi, galbi, autant de noms de plats traditionnels qui méritent d'être aussi connus que les sushis japonais. Le riz et les nouilles ont bien entendu une place de choix sur les tables coréennes et sont intégrés dans des recettes savoureuses et équilibrées à base de bouillons, viandes, fruits de mer et légumes.
Et pour une gourmandise coréenne originale, découvrez petits biscuits dalgona vus dans la série Netflix "Squid game".

À ne pas manquer !

Les pâtes, les nouilles et le riz

Voir tous les articles de cuisine coréenne
Voir tous les articles de nouilles

Un petit Quizz ?

Les secrets de la cuisine asiatique

Cuisine coréenne et nouilles : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Succombez aux délices du pad thaï

Les sobas c'est si bon !

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

A la découverte de la cuisine coréenne

Bande de nouilles !

Happy nouilles year !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine coréenne
Voir toutes les sélections de recettes de nouilles

Toutes les recettes de cuisine coréenne et nouilles des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine coréenne et nouilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de kimchi et de nouilles udon

Clementine

Je vous propose aujourd'hui une belle recette facile originaire de Corée : un sauté de kimchi et de nouilles udon. Un oeuf frit aux contours bien croustillants agrémentera parfaitement ce plat de nouilles.

Soupe gourmet au poulet et aux nouilles, façon coréenne

Barbara

Malgré son nom, cette soupe-repas n'a pas grand-chose à voir avec la soupe poulet et nouilles à l'occidentale. Le poulet, après avoir cuit dans son bouillon, est mis à mariner dans une sauce à base d'huile de sésame grillé, tandis que les légumes sont cuits à part et ajoutés au plat au moment de servir.

Jjamppong

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine : le jjamppong, la soupe de nouilles aux fruits de mer, coréenne pimentée.

Nouilles coréennes à la pâte noire de soja

Un peu gay dans les coings

Le plat préféré des coréens en take-way. Star des K-drama, les jajangmyeon ou jjajangmyeon (짜장면) sont finalement simples à préparer.

Japchae

Une aiguille dans l potage

Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Soupe sujebi coréenne aux restes de poulet rôti

Un peu gay dans les coings

Soupe coréenne avec des petites pâtes modelées à la main (sujebi).

Nouilles froides au kimchi

Un peu gay dans les coings

Kimchi bibim guksu: nouilles froides au Kimchi de Corée, en délice relevé à préparer quand il fait chaud.

Wok de Nouilles Udon au Gingembre, Sésame au Kimchi, Ail et Combava et Légumes

Espèce de Cake

J'adore les plats simples qui permettent de manger sainement sans trop de préparation avec un maximum de saveurs, de pep's et pour cela il faut avoir les bons ingrédients sous la main.Dans cette recette j'ai uilisé du zeste de Combava, du Sésame au Kimchi (Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés), de l'ail et du gingembre frais si possible. Je vous garantie un explosion de saveurs ... Allez venez c'est par ici !

Nouilles coréennes Jajangmyeon

Marlyzen

Ne passez pas à côté de cette recette de plat complet qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.